新中式烘焙品牌驶入发展快车道，掘金烘焙品类的正确姿势是？

目前，各大卖场正在从单纯的购物业态向全面的生活服务业态转型，服饰之外的餐饮、玩乐比重逐年上升。在餐饮业态里，烘焙步入主流视野，加上一些原本的茶饮业态加速融入烘焙元素，烘焙市场规模至少几百亿美金。

2021年烘焙赛道投资热度高，红杉、IDG等资本入局，多个烘焙品牌宣布了融资信息。

从国际范围看，欧美烘焙市场经过数百年发展已经进入成熟期，完善的上中下游产业链稳定的支撑了其烘焙行业的发展。而烘焙在中国尚属未充分成熟行业，原本是餐饮业的一个分支，却由大众兴趣出发并慢慢衍生成为一个独立存在的业态，目前正处于高速成长期。

随着饮食习惯的改变，我国烘焙食品年人均消费量逐年上升。据不完全统计，中国烘焙品的人均消费量不及英、美人均消费量的1/10，即使与中国饮食结构相同的日韩相比，中国的人均消费量也存在至少一倍的差距。

值得欣喜的是，当下已经有越来越多的创业者(墨茉点心局、虎头局、鲍师傅、爸爸糖等品牌接连获得资本押注)投身烘焙业，这也是现代中国人生活方式变化的必然趋势。当食物不再是以生存为前提的存在，就有了好吃与饱腹的区别，也就有了吃货与烘焙达人的合理存在。欧冠足球买球登录（中国）有限公司本期内容专题深度聚焦烘焙品类，这里是烘焙创业者启迪思维、提升行业认知的最佳阵地。

星巴克、宜家、奈雪都在试验超级烘焙工坊：下一个烘焙业态之王？

复盘“烘焙第一股”克莉丝汀陨落，烘焙业市场红利该如何抓住？

开业才5个月就回本，这家吐司店说因为“单店双倍进化”

吴憨子：解读吐司马等5家品牌浪潮，吐司是投资风口吗？

餐饮菜单中的甜品，究竟应担当配角还是该扛起利润大旗？

一家面包店，价位比麦当劳贵很多，却挤进美国TOP10快餐，凭什么？

不靠融资，4年开16家店，MS蜜斯还要做餐饮品牌方案的提供商

首创潮牌罐子蛋糕，Pink.Me!如何打破地域局限走向全国？

果汁、烘焙、餐饭…从星巴克多元化产品策略看品牌运营逻辑

3D打印食物离日常餐饮已不远，烘焙业可能是开疆沃土

脏脏包爆红：烘焙业进入超级网红时代，跟风而上还是自造IP？

烘焙店的反击：茶饮+烘焙走向前台，阻击战从“烘焙+茶饮”打起？

从85度C的“肉松粉”事件，思考烘焙业的管理困境与破局之路

香送面包停摆，传统业态裂变，烘焙业不同派系如何赢得自己那块“蛋糕”？

......

2021版欧冠足球买球登录（中国）有限公司内容营销（广告投放）执行报价已于1月1日正式施行，有广告投放和内容营销需求的客户可与宋女士（微信：kwthink2016）具体洽谈和沟通，期待与您携手共赢。

欧冠足球买球登录（中国）有限公司除了继续巩固比较优势非常明显的线上业务外，2021年继续全面发力线下，十二场以“刷新·重新认知餐饮”为主题的连锁餐企转型升级的干货盛宴正蓄势待发，相关赞助合作事宜全面约谈中。

此外，单场人数规模在80人左右的偏深度沟通性质的沙龙2021年更是规划有百余场。

上海、北京、成都、杭州、武汉、广州、南京、重庆、合肥、南昌、青岛、天津、无锡、福州、济南、哈尔滨、宁波、长沙、大连、西安、深圳、厦门、海口、兰州、苏州、郑州、南宁、昆明、香港、澳门、台湾......欧冠足球买球登录（中国）有限公司无死角覆盖中国版图主力热点餐饮聚集区。盟友军团正在陆续集结中...上战场、打胜仗，还得靠盟友。