标签:海底捞

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深度原创干货类文章汇总
以海底捞“下饭火锅菜”为例,餐企如何携平台抓住顾客的心和胃?
李春婷 • 
在海底捞“下饭火锅菜”这个案例中,我们看到了品牌与外卖平台联合开展新品研发的优势,这其中就蕴藏了品牌新的生意增长机会点。在饿了么新品研发能力支持下,海底捞“下饭火锅菜”门店在今年7至9月期间完成了快速扩张,订单也实现了超100%的增长。
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为何你的餐企找不到能力出众的人才?
“我们从小到大,起初还好学、好问,成人之后就养成了许多趋利避害的习惯,这被誉为‘成熟’,其实是积淀了很多的成见、偏见”,这是王德峰教授在其《寻觅意义》一书中的一段话。这段话虽然是在谈读书意义时说的,但同样适用于企业人力部门的招聘一事儿。
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从商业餐饮到社区餐饮,餐企的社区运营模式需要考虑哪些问题?
赵娜 • 
社区餐饮正在崛起,除南城香、袁记云饺等大批社区餐饮品牌在疫情期间逆势增长外,海底捞、星巴克、西贝等原本游离于社区之外的连锁餐饮品牌也在扎堆布局社区业务,餐企们个个想在社区掘金,但能否吃到社区红利,关键还在于应该怎么去做好社区餐饮。
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