产业资讯 年入600亿中国最大餐饮公司却做不好中餐,赚钱只靠1个肯德基 夏天 • 4年前 (2020-07-22) 东方既白、黄记煌、小肥羊……一个个收购背后,却依然改变不了百胜中国靠必胜客和肯德基赚钱的牌面。
产业资讯 小龙坎地沟油启示录:韭菜加盟收割机,管理跟不上,赚快钱心切 李三刀 • 4年前 (2020-07-21) 近日,中国裁判文书网发布了知名火锅品牌小龙坎在陕西省榆林的一家加盟店,两年间使用地沟油制作火锅锅底,共制造了2吨地沟油, 销售给其餐厅顾客食用。
产业资讯 百事可乐财报:营收、净利差强人意,2020年“鸭梨山大” 陈啸 • 4年前 (2020-07-21) 2020年上半年,百事可乐受疫情影响,营收、净利双双下滑,加之可口可乐强大的挤压、国内老牌饮料品牌步步逼近以及北美、欧美等主营收市场疫情还未得到控制,百事可乐下半年恐难扭转营收下滑的态势。
深度原创干货类文章汇总 中国餐饮品类进化论:一图看懂5000年中国餐饮过去、现在和未来 欧冠足球买球登录(中国)有限公司 • 4年前 (2020-07-02) 本篇文章通过鹰眼视角,为欧冠足球买球登录(中国)有限公司读者梳理出中餐品类进化的两条线和未来三个重要机会……让我们从大历史角度,重新思考中式快餐的当下和未来。
深度原创干货类文章汇总 麦当劳、肯德基成全球最大“品牌连锁公厕”,这背后蕴含着啥学问? 李三刀 • 4年前 (2020-06-22) 我们并没有说开放厕所是让麦当劳和肯德基成为世界级餐饮巨头的原因,而是说,开放厕所是一个极其聪明的手段。开放厕所是开放餐厅的一个入口,更对厨房的开放和管理包括餐厅管理都有一定的战略价值。
深度原创干货类文章汇总 新焦虑症来袭,有餐饮老板说:不跟风摆地摊我都睡不好…… 陈富贵 • 4年前 (2020-06-15) 有餐饮老板表示,地摊又不是新鲜事儿,没必要大惊小怪,10年前大家都在喊着快点进商场,但现在那些玩家不都在喊着撤离商场么?今天大家都在喊着抢占地摊,说不定不久也是同样的结局。
深度原创干货类文章汇总 干啥事儿都有巧劲,餐饮选址中的“跟随”策略该如何理解和实施? 陈啸 • 4年前 (2020-06-10) 大家都知道,选址正确与否直接关乎到门店生意的好坏。今天来和大家聊聊选址中的“跟随”策略,追随同品类的大牌商家、追随有着互补效应的不同品类商家、追随竞争对手、追随自己,具体怎么理解?本文给您详细解读……
深度原创干货类文章汇总 靠涨或降价应对竞争很愚蠢,餐企拿起文化武器才能把问题解决到位 李三刀 • 4年前 (2020-05-21) 为什么你做不成百年老店?为什么有的百年老店会倒闭?为什么你明明产品很好吃,服务也不错,但顾客就是不喜欢?“文化”解决一切问题。