深度原创干货类文章汇总 持续震荡,再被曝大规模裁员,和府捞面这碗面还能捞多久? 李春婷 • 5天前 自去年12月底至今,和府捞面已进行多轮裁员,裁员人数接近整体的三分之一,“有的部门几乎被团灭,有的部门已有撤销计划。从一线储备店长、督导到公司总部多个部门,均有不同身份、职务员工被裁”;创始人李学林管理风格遭质疑......
深度原创干货类文章汇总 配料存疑、酸奶刺客,被上海消保委点名的茉酸奶也要凉凉了? 王颖丽 • 2周前 (03-26) 陷舆论危机,高价茉酸奶不是酸奶且可能使用了植脂末?杯型变小的背后部分产品价格实则明降暗升,“上海市消保委”发文质疑茉酸奶芒果酸奶奶昔的配料成分......在315前后,茉酸奶这个名噪一时的现制酸奶饮品品牌又成了晚会之外的焦点。
深度原创干货类文章汇总 多元化折戟、门店数从60降至47,珮姐火锅只能靠放加盟来发展了? 陈啸 • 2周前 (03-21) 网红标签下的珮姐火锅真实经营情况究竟如何?对于珮姐以及别的品牌的加盟商而言,扪心自问一下,自己能不能在所加盟的这个品牌的红利期内收回所有投资成本?如果能,那靠加盟还能赚点小钱;如果不能,那就趁早不要加盟,否则只能是流血陪跑的炮灰角色。
深度原创干货类文章汇总 玄学营销要被餐饮人玩坏了,一文帮你总结好三大要领 赵刚 • 3周前 (03-18) 能让当代年轻人服软下跪的,只有雍和宫;能让他们不愠不燥排队2小时的,只有雍和宫法物流通处。在上班和上进之间,选择上香;在安乐和作乐之间,选择刮刮乐。什么才是当下火爆的玄学营销方式之精髓?玄学营销=精神寄托+趣味+易得。
深度原创干货类文章汇总 湊湊亏损、趁烧门店所剩无几,呷哺集团老矣,尚能饭否? 赵娜 • 3周前 (03-14) 事实已经证明,一人食的小火锅已经满大街都是了,这条火锅的细分赛道可以说非常拥挤了,价格也是五花八门,拥有近千家门店的呷哺呷哺如何走出泥沼?这个问题其实不好解决,大家有啥好思路和想法,欢迎在评论区留言和分享。
深度原创干货类文章汇总 临近315,教训是惨痛的,餐饮业的危机公关究竟该怎么做? 王颖丽 • 4周前 (03-12) 去年央视315晚会曝光了诸多食品加工环节的违规行为,如卫生条件不达标、违规添加、食品过期、成分造假等,典型事件为“土坑”酸菜、调出来的假香米、变味的粉条。在315前后,品牌方需密切关注自身所处行业以及关联企业的曝光事件,并重点观察相关事件的舆论反应,以便快速研判舆情风险,必要时及时快速回复舆论关切,避免自身被动陷入晚会舆论争议。
深度原创干货类文章汇总 百胜中国净利同比大增87.1%,中国餐饮业“万店时代”真正来了 王颖丽 • 1个月前 (03-04) 2023年,百胜中国总营收为109.78亿美元,同比增长14.73%;净利润8.27亿美元,同比增长87.1%。截至2023年底,其门店总数合计为14644家。肯德基及必胜客会员总数超4.7亿,会员销售额占系统销售额比例为65%。
深度原创干货类文章汇总 拆解茉莉奶白:当新鲜感褪去,靠设计和营销出圈的它还有机会吗? 陈啸 • 1个月前 (02-27) 在消费者对品牌的新鲜感逐步褪去之后,茉莉奶白还剩下什么?对于加盟商而言,在茶饮赛道内卷严重的背景下,花钱陪茉莉奶白这样的不算大的品牌成长,本身建店成本不低、回本周期长,这其中的风险以及投入的时间、精力等算下来,这笔买卖划算吗?
深度原创干货类文章汇总 流血陪跑的加盟商叫苦不迭,陆正耀缠斗瑞幸的库迪咖啡要暴雷了? 赵刚 • 1个月前 (02-26) 据接近库迪咖啡的业内人士透露,瑞幸去年营业利润约为30.26亿元,9.9元的定价策略会一直持续下去,相比之下,整体模式不健康的库迪咖啡则陷入了“降价-提价-降价”的摇摆不定窘境,疲态和开店失速的迹象明显。
深度原创干货类文章汇总 被胖东来带火,重获高关注度的麻辣香锅能顺势进入改革深水期吗? 王颖丽 • 2个月前 (02-20) 其实胖东来的麻辣香锅卖的并不便宜,之所以胖东来能带火麻辣香锅并引得人们争相去考察和打卡,这其中的底层逻辑还是胖东来把自身一脉相承的真诚和善良在这个品类上做了淋漓尽致的体现,在食材层面对品质不妥协,这和西贝的产品逻辑很类似,让顾客能切身感受到“贵有贵的道理、我贵在哪儿”,进而由此完成在顾客心中对超高质价比的感知。